Envie d’un plat qui sent bon la mer et le soleil ? Cette soupe de poisson à la tomate, relevée d’une pointe de citron, est un ...

Le poisson, on ne s'en fish pas ! Pêcher de nouvelles idées de recettes de poissons pour varier les plaisirs. D'eau douce ou de mer, les poissons se déclinent à volonté sur le thème de la fraîcheur et ...

Au Brésil, la moqueca n’est pas simplement un plat de poisson, c’est une véritable signature des côtes tropicales. Servie ...

Dans une recette de blanquette, le cabillaud peut très bien remplacer le veau. La recette est tout aussi gourmande. Nul doute que ce plat familial enchantera les grands comme les petits. Régalez-vous ...

Videz les rascasses et nettoyez-les. Filmez-les et laissez-les mûrir 3 à 4 jours au réfrigérateur. Le jour même, préparez le fumet : pelez l’oignon et lavez les légumes. Faites suer l’oignon, le ...

Poisson gras ou poisson à chair fine et blanche, le poisson se doit d’être bien accompagné. Pour ne jamais manquer d’inspiration, découvrez nos meilleures idées pour proposer des plats marins qui ...

À la place de la viande hachée, de jolis filets de poisson bien frais. À la place de la purée, un mélange de pommes de terre, de chou-fleur et de pois chiches. À l’arrivée, un parmentier de la mer ! C ...

Mettez les filets de poisson dans une casserole avec 50 cl de lait, le zeste râpé du citron, sel et poivre. Chauffez sur feu doux et laissez frémir 6 min. Egouttez et écrasez-les finement à la ...

Vous rêvez de mettre un peu d’Italie dans votre assiette sans vous compliquer la vie ? C’est le moment d’explorer les classiques gourmands de la côte méditerranéenne… même quand on manque d’idées pour ...

Savourez une délicieuse poêlée de poissons, un plat familial qui allie rougets, colin et coquillages à une fondue de tomates agrémentée de safran et pastis. Servez avec du riz ou des légumes grillés.

Du 30 mai au 2 juin, le festival de Fano est bien plus qu'une fête gastronomique : c'est un voyage immersif au cœur de la ...